NogomiViP
...♥️ لو دي كانت وال زياره ليك في المنتدى اتفضل بالتسجيل انما لو كنت مسجل فنورنا بوجودك ...♥️

برياني الدجاج

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

حصري برياني الدجاج

مُساهمة من طرف A7med في الإثنين أغسطس 08, 2011 3:19 pm

برياني الدجاج
>المقادير :


>4أكواب رز
>1 دجاجة مقطعة قطعاً صغيرة ( يعني تكون 10 قطع تقريباً )
>1 كوب عصير طماطم
>1 كوب زبادي ( وممكن التقليل من الكمية )
>1 كاس ماء
>1 ملعقة ثوم مفروم
>بصلة مقطعة شرائح
>1 ملعقة عصير ليمون
>زعفران – كركم – بهار مشكلة – كزبرة
>للزينة :
>شرائح بصل محمرة – صنوبر
>
>الطريقة :
>يغسل الرز وينقع لمدة نصف ساعة .. وينقع الزعفران في ماء دافئ
>يحمر البصل والثوم ثم يضاف الدجاج ويتبل
بالملح والبهارات
>ثم يضاف إلى الدجاج الزبادي
وعصير الليمون والطماطم ويقلب على النار
>ويضاف عليه الماء ويترك على نار هادئة ،
>يسلق الرز في ماء مغلي به ملعقة ملح لمدة 5 دقائق ثم يصفى
>يوضع نصف مقدار الرز اسفل القدر
>ثم يوضع فوقه خليط الدجاج ،
ثم الرز كطبقه ثانية ويصب فوق السطح السمنة وباقي
>البهارات والزعفران
>ويغطى القدر بالقصدير ثم غطاء القدر ويوضع في الفرن .. لمدة 45 دقيقة
تقريباً
>.. ثم يخرج من الفرن ويحرك الرز بكل حذر ثم يسكب في صحن التقديم …
وبالهناء
avatar
A7med
المدير العام
المدير العام

عدد المساهمات : 174
نقاط : 5333
تاريخ التسجيل : 15/06/2011
العمر : 20
الموقع : nogomivip

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى