كباب-دجاج-تركي-مميز-جدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صدور دجاج بدون عظم1 كيلوغرامطماطم3 فليفلة صفراء2 لبن1/2 كوبثوم1 فصرب رمان1 ملعقة صغيرهزيت زيتون2 ملعقة كبيرةكمون1/2 ملعقة صغيرهفلفل أحمر1 ملعقة صغيرهفلفل أسود1/2 ملعقة صغيرهملحTrue
١. تخلط التوابل مع بعضها البعض
٢.
تنقع مكعبات الدجاج بمزيج التوابل وتترك في البراد في وعاء مغلق حتى اليوم التالي أو غلى الأقل ساعتين.
٣.
قبل وقت الشوي بساعة، يخرج الدجاج من البراد ويوضع في أسياخ الشك.
٤.
يُشوى على الفحم أو في الفرن مع الفليفلة والطماطم مدة 8 أو 10 دقائق أو
حتى الإستواء. خلال الشوي تسقى أسياخ الدجاج بمرق التوابل المتبقي لكي
تتشرّر الطعم أكثر وأكثر.

المقادير

١ كيلوغرام صدور دجاج بدون عظم, مقطعة الى مكعبات ٣ طماطم, مقطَعة إلى نصفين ٢ فليفلة صفراء, مقطّعة التوابل ١⁄٢ كوب لبن ١ فص ثوم, مدقوق مع الملح ١ ملعقة صغيره رب رمان ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون ١⁄٢ ملعقة صغيره كمون ١ ملعقة صغيره فلفل أحمر, بودرة ١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود ملح حسب الذوق ١. تخلط التوابل مع بعضها البعض ٢. تنقع مكعبات الدجاج بمزيج التوابل وتترك في البراد في وعاء مغلق حتى اليوم التالي أو غلى الأقل ساعتين. ٣. قبل وقت الشوي بساعة، يخرج الدجاج من البراد ويوضع في أسياخ الشك. ٤. يُشوى على الفحم أو في الفرن مع الفليفلة والطماطم مدة 8 أو 10 دقائق أو حتى الإستواء. خلال الشوي تسقى أسياخ الدجاج بمرق التوابل المتبقي لكي تتشرّر الطعم أكثر وأكثر. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]